Formazione HACCP per Addetti: Imprese alimentari – Regione Lazio in modalità FAD (Formazione a Distanza)

Il Corso di Formazione per Addetti del Settore Alimentare nella Regione Lazio: Imprese Alimentari è progettato in conformità alle disposizioni normative stabilite dal Regolamento C.E.852/2004 (Allegato II capitolo XII) – Ai sensi dell’allegato 1 del Provvedimento 825 del 3-11-09 e la sentenza TAR del Lazio 00900/2010 – registro 1179 2010.

Programma

Il Corso di Formazione HACCP per Addetti del Settore Alimentare nella Regione Lazio, online in modalità FAD (Formazione a Distanza), si propone di fornire ai partecipanti le competenze necessarie sulle corrette procedure da applicare nello svolgimento delle proprie mansioni.

Gli argomenti trattati includono:

1. Normative vigenti: Analisi approfondita del regolamento C.E.852/2004 (Allegato II capitolo XII) – Ai sensi dell’allegato 1 del Provvedimento 825 del 3-11-09 e la sentenza TAR del
   Lazio 00900/2010 – registro 1179 2010;
2. Igiene e sicurezza alimentare: Procedure e prassi per garantire standard igienici elevati durante la manipolazione, la preparazione e la distribuzione degli alimenti;
3. Gestione dei rischi alimentari: Identificazione e gestione dei potenziali rischi per la sicurezza alimentare, con un focus su misure preventive e correttive;
4. Documentazione e Registrazioni: Compilazione di documenti necessari per la tracciabilità degli alimenti e registrazione delle temperature di conservazione e altre informazioni
   rilevanti.

Durata

5 ore

Risultati attesi

Al termine del Corso di Formazione per Addetti del Settore Alimentare, i partecipanti saranno in grado di:

• Comprendere le normative vigenti;
• Garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti serviti nelle Imprese Alimentari;
• Sviluppare competenze pratiche nella gestione della sicurezza alimentare;
• Applicare tali conoscenze nel contesto specifico dei bar e della ristorazione nella Regione Lazio.

La formazione è progettata per garantire che gli Addetti del Settore Alimentare acquisiscano le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare e la qualità degli alimenti trattati nelle Imprese Alimentari.

Attestato

A tutti i partecipanti sarà rilasciato attestato di Addetto del Settore Alimentare nella Regione Lazio: Imprese Alimentari che avrà una validità di 24 mesi.

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